Mokuyou's　Diary －色々な日々ー

マフィン…

　ハンドミキサーを使用しないと辛いマフィンです。
でも、味は格段に美味しいです。お時間が有る時に作ってみて下さい。
　
・卵…４個
・砂糖…８０ｇ
・小麦粉…２００ｇ
・ベーキンングパウダー…小さじ２
・溶かしバター…１００ｇ
・牛乳…大さじ４

１、ボールに卵を割りほぐして砂糖を加え泡立てる。
　　白くもったりして泡だて器でスクって落とすとしばらく後が残る位まで泡立てる
　　※手で泡立てるのはかなり大変なのでハンドミキサーを使用しています。
２、１にふるった粉類を３～４回に分けて混ぜ、粉っぽさが多少あるうちに、溶かしバターと牛乳を加え混ぜマフィン型に入れる。
３、１８０度に温めたオーブンで２０～２５分焼く。竹串を刺して粉がついてこなければＯＫ。
４、クーラーに乗せて冷ます。

　しっとりした重たい感じのマフィンが出来上がります。